O mercado de hortifrutigranjeiros no Brasil apresenta constantes oscilações nos preços, refletindo desafios logísticos, condições climáticas e a dinâmica da oferta e demanda. Nesta sexta-feira (8), um levantamento do Prohort revelou os preços atualizados de produtos como mamão papaia, batata, manga e ovo nas principais Centrais de Abastecimento (Ceasas) do país, além de comparações com os valores praticados nos supermercados do Tocantins.
Mamão papaia: oscilação moderada
O mamão papaia é destaque nas Ceasas devido à sua acessibilidade e alta demanda. Em Alagoas, o preço médio registrado foi de R$ 2,50/kg, enquanto no Espírito Santo chegou a R$ 6,88/kg. No Tocantins, supermercados locais ofereceram o produto por preços que variam entre R$ 3,64 e R$ 4,62/kg.
Segundo o economista Rafael Duarte, especialista em mercados agrícolas, “a alta no preço do mamão papaia em algumas regiões pode ser atribuída a fatores climáticos recentes que reduziram a oferta, especialmente nas áreas produtoras do Sudeste.”
Batata: estabilidade com variações regionais
A batata inglesa, um dos produtos mais consumidos pelos brasileiros, apresentou grande estabilidade em estados como Espírito Santo (R$ 3,00/kg) e Goiás (R$ 3,00/kg). No entanto, no Mato Grosso do Sul, o valor chegou a R$ 8,20/kg, um dos mais altos do levantamento. Em supermercados tocantinenses, o preço médio girou em torno de R$ 4,40/kg, mantendo-se competitivo.
De acordo com Duarte, “a logística de distribuição tem um impacto significativo no preço da batata, especialmente em estados mais distantes das principais áreas produtoras.”
Manga: grandes diferenças nos preços
A manga, altamente perecível e popular no Brasil, registrou valores baixos em estados como Alagoas (R$ 2,00/kg) e Goiás (R$ 3,40/kg). Já no Mato Grosso, o preço atingiu R$ 10,00/kg. No Tocantins, o produto foi encontrado em supermercados por valores médios de R$ 3,36/kg.
“A manga tem uma sazonalidade marcante, o que influencia diretamente seu preço. Além disso, o transporte inadequado pode gerar perdas, encarecendo o produto final para o consumidor”, explicou Duarte.
Ovos: item essencial com preços variados
Os ovos, uma das proteínas mais acessíveis, mantiveram estabilidade em grande parte das Ceasas, com preços que variaram de R$ 3,35 (Pará) a R$ 8,15 (Ceará). Nos supermercados tocantinenses, o preço médio registrado foi de R$ 5,60/dúzia.
Duarte destaca que “os ovos têm uma demanda consistente ao longo do ano, mas a logística e o custo de ração das aves influenciam diretamente nos preços, especialmente em estados do Nordeste.”
Panorama do Tocantins
Nos supermercados do Tocantins, os preços se mantiveram dentro da média nacional para a maioria dos produtos analisados. No entanto, há preocupação com a alta de custos logísticos, que pode impactar os valores nos próximos meses.
“O Tocantins, por estar distante de grandes polos produtores, precisa de estratégias logísticas mais eficientes para evitar aumentos que possam afetar os consumidores locais”, conclui Rafael Duarte.
Acompanhar os preços semanalmente é essencial para produtores e consumidores. O Prohort continuará atualizando os dados para garantir transparência e melhor planejamento no mercado de hortifrutigranjeiros.
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