A Quaresma é um dos períodos mais importantes do calendário cristão e mobiliza milhões de fiéis no Brasil e no mundo. São 40 dias de preparação para a Páscoa, iniciados na Quarta-feira de Cinzas, marcados por reflexão, penitência, oração e mudança de hábitos.

Na tradição católica, a Quarta-feira de Cinzas simboliza o começo do tempo de conversão. Durante a celebração, os fiéis recebem cinzas na testa como sinal de humildade e reconhecimento da fragilidade humana. A Igreja orienta jejum e abstinência de carne na Quarta-feira de Cinzas e na Sexta-feira Santa, além da recomendação de evitar carne vermelha nas demais sextas-feiras do período.

Segundo o padre Antônio Ribeiro, a prática vai além da alimentação. “A Quaresma é um chamado à transformação interior. O jejum é um sinal externo de um compromisso interno com a fé e com a mudança de atitudes”, afirma.

Entre igrejas protestantes, a observância não é obrigatória em todas as denominações, mas o princípio espiritual permanece. O pastor Marcos Almeida destaca que o foco está no arrependimento e na renovação da vida cristã. “A Bíblia mostra o jejum como forma de consagração e busca por Deus. O mais importante é a mudança de comportamento”, explica.

A abstinência de carne vermelha está ligada à ideia de simplicidade e penitência. Por isso, o consumo de peixe e refeições mais leves se torna comum nesse período.

Entre os pratos mais preparados durante a Quaresma estão bacalhau ao forno com batatas e azeite, moqueca de peixe, peixe grelhado com legumes, arroz com vegetais, torta de palmito e sopas leves. Receitas com sardinha, ovos, legumes e massas simples também são alternativas acessíveis.

Para quem busca praticidade, a moqueca de peixe é uma das opções mais tradicionais. Preparada com filé de peixe, tomate, cebola, pimentão, azeite e leite de coco, o prato combina sabor e tradição.

Especialistas religiosos reforçam que o período não deve ser reduzido à substituição da carne no cardápio. A Quaresma também envolve oração, prática da caridade e reflexão sobre atitudes pessoais.

Seja na tradição católica ou protestante, o período é entendido como tempo de renovação espiritual. A mesa pode ser mais simples, mas o propósito é profundo: preparar o coração para a celebração da ressurreição de Cristo na Páscoa.