Sua notícia diária em primeia mão!
segunda-feira 17, março, 2025
Sua notícia diária em primeira mão!
segunda-feira 17, março, 2025
Desde Março de 2018

-

spot_img

Aumento na Demanda e nos Preços dos Pescados Durante a Quaresma: Como o Mercado Está se Adaptando?

A Quaresma, período que antecede a Páscoa e é marcado pelo jejum da carne vermelha para muitos cristãos, impacta diretamente o mercado de pescados no Brasil. Durante esses 40 dias, o consumo de peixe aumenta significativamente, levando a variações de preços, alta nas vendas e desafios logísticos para comerciantes e distribuidores.

Para entender melhor esse cenário, conversamos com empreendedores do setor e analisamos os preços dos principais pescados consumidos no país durante a Quaresma.

Variação nos Preços dos Pescados: O Que o Consumidor Deve Esperar?

O aumento da procura influencia diretamente o valor dos peixes. De acordo com uma pesquisa do site Mercado Mineiro, algumas espécies tiveram altas expressivas em relação ao ano anterior:

  • Filé de Surubim: aumento de 17,89%, passando de R$ 60,80 para R$ 71,68/kg.
  • Dourada: alta de 11%, saindo de R$ 44,93 para R$ 49,93/kg.
  • Corvina: reajuste de 7,66%, subindo de R$ 23,79 para R$ 25,61/kg.

Já alguns peixes apresentaram queda nos preços, como:

  • Tainha: redução de 15,47%, passando de R$ 31,23 para R$ 26,40/kg.
  • Bacalhau Saithe: queda de 11,79%, reduzindo de R$ 83,32 para R$ 73,50/kg.

No entanto, a pesquisa do Procon Goiânia apontou uma grande variação nos preços entre estabelecimentos. O bacalhau porto, por exemplo, pode ser encontrado de R$ 69,00 a R$ 150,00/kg, dependendo do local da compra, uma diferença de 114,59%. O quilo da caranha também mostrou forte oscilação, variando entre R$ 15,00 e R$ 30,00, uma diferença de 100%.

Como os Comerciantes Estão se Preparando para a Alta Demanda?

Empreendedores do setor de pescados relatam que a Quaresma representa um dos períodos mais movimentados do ano. Segundo Rafael Gomes da Silva, dono de uma peixaria em Sorocaba, as vendas aumentam em média 20% durante esse período.

“Temos que reforçar os estoques e diversificar a oferta para atender os clientes. Peixes como tilápia, corvina e surubim estão entre os mais procurados, além do bacalhau, que mesmo mais caro, continua sendo tradição na Páscoa”, explica Rafael.

O supervisor de compras David Ali Azrak, que atua em grandes redes varejistas, destaca que a logística também precisa ser adaptada.

“Durante a Quaresma, trabalhamos com pedidos maiores e antecipação de estoque para evitar a escassez e o aumento exagerado dos preços. O bacalhau é um dos produtos mais estratégicos, pois há grande oscilação de preço dependendo da importação”, explica.

Outro ponto relevante é a diversificação de produtos. Supermercados como Copercana e Emporium Prime investem em uma ampla variedade, que inclui desde filés de tilápia e merluza até opções premium como salmão, lombo de atum e pescada amarela.

Os Peixes Mais Buscados Durante a Quaresma

De acordo com dados da Associação Brasileira das Indústrias de Pescados (Abipesca), os pescados mais consumidos nesse período são:

1️⃣ Tilápia – Versátil e com preço acessível, é uma das principais escolhas.
2️⃣ Bacalhau – Principalmente o do tipo Porto e Saithe, apesar do alto custo.
3️⃣ Salmão – Procurado por seu sabor e benefícios à saúde.
4️⃣ Merluza – Opção econômica e prática para o dia a dia.
5️⃣ Surubim – Tradicional no Brasil, muito usado em moquecas e assados.
6️⃣ Dourado e Corvina – Populares em peixadas e pratos típicos.

A Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) estima que as vendas de peixes durante a Quaresma podem aumentar entre 30% e 80%, dependendo da região.

Sustentabilidade e o Impacto no Consumo de Peixes

Outro aspecto relevante que vem ganhando espaço entre consumidores e comerciantes é a sustentabilidade na pesca. Com o aumento da demanda, há maior preocupação com a origem dos pescados e os impactos ambientais.

A rede de supermercados Pão de Açúcar, por exemplo, implementou um programa de rastreamento de pescado, permitindo que os consumidores saibam a procedência do peixe que estão comprando. Já empresas como a Fazenda da Tilápia, no interior de São Paulo, investem em produção sustentável, com reuso da água e menor impacto ambiental.

Segundo o oceanógrafo Carlos Mendes, especialista em aquicultura, o consumidor deve ficar atento à procedência do pescado.

“Peixes como a merluza chilena, por exemplo, estão em risco de sobrepesca. A tilápia, por outro lado, é uma opção sustentável, pois vem de cultivo controlado. Escolher pescados certificados é uma maneira de consumir com consciência ambiental”, orienta o especialista.

Dicas para Economizar na Compra de Peixe Durante a Quaresma

💰 Pesquise preços: Como apontado pelo Procon, há grande variação nos valores entre estabelecimentos. Buscar em diferentes mercados pode gerar uma boa economia.

🎣 Prefira pescados locais: Peixes de produção nacional costumam ser mais baratos do que os importados, como bacalhau e salmão.

📦 Aposte em cortes alternativos: Postas e filés costumam ser mais caros. Peixes inteiros ou cortes como a manta de bacalhau podem ser mais acessíveis.

🛒 Compre com antecedência: Quanto mais perto da Semana Santa, maior a procura e, consequentemente, os preços sobem.

A Quaresma é um período que movimenta intensamente o setor de pescados, impactando preços, logística e consumo. Com a alta demanda, os preços tendem a subir, mas o consumidor pode buscar alternativas mais acessíveis e sustentáveis para manter a tradição sem comprometer o orçamento.

Com um mercado aquecido, os comerciantes se preparam para atender essa procura, enquanto especialistas alertam sobre a importância de um consumo consciente e sustentável. Seja para quem opta por seguir o costume religioso ou apenas busca uma alimentação mais saudável, a diversidade de opções disponíveis no Brasil garante que todos possam aproveitar essa época com qualidade e sabor.

Link para compartilhar:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Últimas noticias

Gretchen recomenda terapia tântrica com Mari Roman: “É um tratamento psicológico e emocional”

A cantora Gretchen, ícone de empoderamento e autoconfiança, compartilhou sua experiência com a terapia tântrica conduzida por Mari Roman...

Promova oferece programa de idiomas gratuito para mulheres empreendedoras no Brasil

A plataforma global de aprendizagem de idiomas lança “Empower Her Startup, Empower Her Voice” para ajudar startups lideradas por...

Sarah Beatriz e Bruna Karla lançam versão oficial de hit conhecido mundialmente

Duas das vozes femininas mais influentes do gospel trazem um dos lançamentos mais aguardados do ano Sarah Beatriz convidou Bruna...

Romero Britto presenteia brasileiro com obra inédita inspirada na Fórmula 1 em seu retorno ao Brasil

O renomado artista plástico brasileiro e que atualmente vive nos Estados Unidos, Romero Britto, desembarca no Brasil esta semana...
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
spot_imgspot_img
spot_imgspot_imgspot_img

Governo do Tocantins entrega mais de mil títulos de propriedade a moradores do Jardim Taquari após duas décadas de espera

O governador do Tocantins, Wanderlei Barbosa, realizou nesta quinta-feira (13) a entrega de 1.036 títulos definitivos de propriedade para...

Leonardo Miggiorin prestigia pré-estreia de “Maré Alta” no Cinema Petrobras, em São Paulo

O renomado ator brasileiro Leonardo Miggiorin marcou presença na pré-estreia do filme "Maré Alta", realizada no Cinema Petrobras, localizado...
spot_imgspot_imgspot_img
spot_imgspot_imgspot_img
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img