Ela é uma fruta nada comum ,de cor vibrante e aspecto espinhoso a Pitaya é originada da América Central , América do Sul, e pertence a família Cactaceae. Também conhecida como "Fruta do Dragão", por ser um fruto rústico e cheio de escamas, ela possui algumas variações em sua aparência, podendo aparecer com a casca vermelha e polpa branca, casca e polpa vermelha e casca amarela com espinhos e polpa branca.
É conhecida há pouco tempo pela população brasileira no geral, e é uma fruta típica da região do México e muito consumida pelos asiáticos.
Em Colinas apesar do clima quente e seco encontramos um produtor das exóticas pitayas, o produtor rural Francisco Bega tem 35 pés da fruta em sua propriedade próxima a cidade de Colinas .A equipe do Diário Tocantinense foi até o local conhecer um pouco mais sobre essa fruta que ainda é tão pouco conhecida ,mas muito apreciada pelos que a conhecem .
Segundo o cuidador da produção Francisco Josimar há quatro anos acompanha a produção da pitaya e de acordo com ele a fruta precisa ser bem irrigada no tempo seco, gosta de pouco sol e é fácil de ser cuidada. Josimar explica que sua colheita compreende o mês de novembro até meados de fevereiro. A fruta tem bastante valor de mercado e chega a ser vendida a 60 reais o quilo.
O senhor Francisco proprietário da plantação fala do seu principal objetivo que é vender as mudas da Pitaya e fala como é fácil plantar. “Meu objetivo é que todos possam conhecer e ter a fruta em casa por se tratar de uma fruta tão cara no mercado, por isso vendo as mudas”. afirmou o produtor
A pitaya tem vários benefícios nutricionais além de ajudar no emagrecimento e ser oxidante, a pitaya é rica vitaminas e minerais importantes como ferro, fósforo, vitaminas B, C , Ajuda na digestão ,combate doenças cardiovasculares, regula o intestino , regula a pressão arterial, combate a anemia e a osteoporose.
