O custo de se alimentar fora de casa em Palmas fechou o terceiro trimestre de 2024 com um aumento de 1,31%, segundo um levantamento conduzido pelo Núcleo Aplicado de Estudos e Pesquisas Econômico-Sociais (NAEPE). A pesquisa, que monitora os preços de 16 itens distribuídos em cinco categorias populares de consumo — comida regional, refeições, lanches, bebidas e doces —, reflete a variação de preços registrada desde o segundo semestre de 2023.
Bebidas lideram a alta de preços em Palmas
O economista Autenir Carvalho, diretor-geral do NAEPE, destacou que a categoria de bebidas foi a principal responsável pela pressão inflacionária neste trimestre, com um aumento de 4,44%. “O suco de laranja (300 ml) teve um aumento expressivo, quase 9%, o que impacta diretamente o bolso dos consumidores, especialmente em um contexto onde itens populares fazem parte da rotina alimentar fora de casa”, afirmou Carvalho.
Em comparação com as bebidas, as demais categorias mostraram maior estabilidade. Na categoria de refeições, que inclui pratos tradicionais como o “PF” (prato feito), marmitex e comida “a quilo”, a pesquisa constatou uma leve elevação de 2,5% especificamente na comida a quilo, enquanto as demais opções mantiveram-se com preços estáveis.
Comida regional e lanches: impactos contrastantes
Entre os itens de comida regional, o chambari — prato tradicional e símbolo da gastronomia de Palmas — se manteve estável, de acordo com o levantamento. Carvalho explicou que a valorização desse prato regional é uma vantagem para quem busca uma alimentação típica e acessível, sem sofrer com os impactos da alta inflacionária. “O chambari é um ícone local e, por enquanto, está protegido das oscilações que afetam outros itens de consumo.”
Curiosamente, a categoria de lanches foi a única a registrar uma leve deflação, o que favoreceu o consumidor com quedas nos preços de itens populares como o misto simples e o pastel. Essa redução, embora pequena, é vista pelo NAEPE como um alívio para os consumidores que buscam opções de lanches rápidos e acessíveis.
Panorama para consumidores e empresários de Palmas
A pesquisa desenvolvida pelo NAEPE oferece um panorama inédito e detalhado dos preços de alimentação fora de casa em Palmas, sendo uma ferramenta essencial tanto para consumidores quanto para empresários locais. “Com esse levantamento, oferecemos aos empresários uma visão das flutuações de mercado que podem ajudá-los a planejar melhor seus negócios, enquanto o consumidor passa a entender onde estão as maiores variações de preço e a planejar suas escolhas de consumo”, destacou Carvalho.
Para quem se interessa em conhecer mais a fundo os detalhes da pesquisa e deseja ter acesso ao levantamento completo dos preços monitorados, o NAEPE disponibiliza os dados por meio de seu site e redes sociais. O contato direto com a equipe pode ser feito pelo telefone (63) 98133-9000, ou pelo Instagram @naepe.pesquisas.
O impacto no bolso e as perspectivas para o futuro em Palmas
Com o aumento de preços registrado, a perspectiva é que, à medida que Palmas se aproxima do final de 2024, o custo de se alimentar fora de casa continue sob monitoramento atento do NAEPE, acompanhando itens que podem impactar o orçamento dos consumidores de diferentes perfis. Segundo Carvalho, “o acompanhamento contínuo dos preços permitirá que tanto consumidores quanto empresários estejam preparados para eventuais oscilações e possam adaptar-se às mudanças do mercado.”
Para acessar mais informações sobre os custos de alimentação fora de casa e obter o levantamento completo, acesse naepepesquisas.com.
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